Ainekset:
– paprikoita
– suolaa
– oliiviöljyä
– lehtipersiljaa

Huuhdo paprikat ja paahda 200-asteisessa uunissa kunnes kuori irtoaa helposti. Irrota kuori, asettele lautaselle ja lisää suola, oliiviöljy ja persiljasilppu. Paprikat säilyvät joitakin päiviä jääkaapissa, ja paremmin, jos ne saavat uppouida öljyssä. Öljyyn voi lorauttaa viinietikkaa tilkan.

20121129-214557.jpg