Kukkakaalissa oli niin mehevät lehdet, että päätin kokeilla niiden paistamista samaan tapaa kuin kesäkurpitsan kukkien tapaan. En käyttänyt leivitettä vaan pelkkää kuumaa pannua ja lopputulos oli tymäkän huumaava.

Ainekset:
– kukkakaalin ulko- ja sisälehtiä
– rypsiöljyä
– suolaa

Käytä kukkakaalista mahdollisimman tuoreita ja terhakoita lehtiä tai lehden osia. Paksuja lehtiruoteita voit ohentaa veitsellä. Revi tai leikkaa lehdet sopiviksimpaloiksi. Paista kuumalla pannulla ja ripottele joukkoon suolaa.

Sopii hyvin alkupalaksi tai lisukkeeksi.

20120221-212510.jpg